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蒸发器融霜操作

来源:萍乡冷库 发布时间:2018-2-2

  蒸发器融霜操作

  (1)霜对制冷系统的影响

  冷库制冷系统正常运行时蒸发器的表面温度远低于空气的露点温度,食品和空气中的水分会析出而凝结在管壁上若管壁温度低于0℃℃时水露则凝结成霜。结霜也是制冷系统正常运行的结果,所以蒸发器表面允许少量的结霜。由于霜的热导率太小,它是金属的百分之一,甚至几百分之一,因而霜层就形成了较大的热阻。特别是霜层较厚时,犹如保温一样,使蒸发器中的冷量不容易散发出来,影响了蒸发器的制冷效果,最终使冷库达不到所要求的温度。同时,制冷剂在蒸发器内的蒸发情况也要减弱,不完全蒸发的氨液有可能被压缩机吸入而造成液击事故。因此,必须设法将霜层除掉,否则霜层会越来越厚,制冷效果越来越差

  (2)融霜对局部环境的影响

  融霜的方法很多,如人工扫霜、制冷剂热融霜、水融霜、电热融霜等。对于较小的制冷系统,可采用人工除霜和电热融霜,但应在系统停止运行时进行。对于较大的制冷系统,则应采用制冷剂热融霜和水融霜。由于压缩机的排气是热融霜的热源,所以制冷剂的热融霜应在制冷系统运行的条件下进行。这样看来不论采用哪种融霜方式,都要影响到冷库温度,特别是制冷剂热融霜。因为要分库房进行,即一部分库房制冷,而另一部分库房融霜,融霜的时间更长一些,对库温的影响也更大一些。若库温波动过大,会影响到库内食品的质量,特别是保鲜食品的质量。而融掉的霜要及时清扫,否则会造成库房地面的冰冻。如果食品遮盖不严,还会污染食品,所以无论从哪方面讲,融霜都会对局部环境造成一定的影响。

  (3)融霜的方法

  融霜的方法很多,视蒸发器的形式、制冷系统的管路设置及被冷却系统的情况而定。常用的融霜方法有以下几种。

  ①人工除霜可使用扫帚扫霜,或用月牙形霜铲等专用工具对蒸发器管道进行除霜。这种方法仅适用于较小冷库中的光滑排管蒸发器。人工除霜不增加设备的复杂性,操作简单。但除霜的劳动强度较大,并且霜的扫除不均匀,也不彻底。在进行扫霜时,不可用硬物猛击蒸发器,以免造成蒸发器的变形和损坏。为了使扫霜比较彻底,通常是使冷库的温度升高一些,尽量使霜达到自然融化和半融化状态,这样霜的清扫就比较方便一些,但对库温的影响较大,对食品质量的影响也较大。所以在进行人工除霜时,应选择库内无食品或食品较少时进行。

  ②制冷剂热融霜这种方法适用于所有形式的蒸发器。制冷剂热融霜也称热冲霜,就是将制冷压缩机排出的高温制冷剂气体,经油分离器分离油后引入蒸发器内,利用过热蒸气放出的热量融化蒸发器外表面的霜层。过热蒸气放热后为液体,同蒸发器内原有的积油一道排入排液桶或低压循环储液器中。这种方法融霜效果好、时间短、劳动强度低,但系统复杂,特别是多库房的大型冷库,系统尤其复杂,操作也比较繁琐,而且库温的变化也较大。制冷剂热融霜不宜在库内存货较多的情况下进行,因为这时货物的搬运和遮盖都比较困难,库房地面的清理也不方便,所以融霜应在库内无货或货物较少时进行。如果库内货物较多时,应进行搬运或有计划地增大出库量,减小入库量。若库房较多,则应根据具体情况,制定出库房的融霜时间表,有计划地进行制冷剂的热融霜,使之对库温的影响和对食品质量的影响,减小到最低程度。


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