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来源:萍乡冷库 发布时间:2018/9/14

  网罗天下美食,只需手机轻轻一点。网购食品正成为不少人生活消费潮流,但在提供方便之余也存在一些质量问题。记者调查发现,部分质量问题并非来自食品本身,而是流通环节带来的隐患,这已成为食品安全监管的一大盲点。

  网购到货,草莓发黑无法食用

  日前,市民张女士反映,从网上购买的草莓,到手时已经变质无法食用。

  “这家店铺信誉很好,销量也名列前茅。看到有‘满减’活动,我特意多买了几包。”张女士介绍,快递于下单4日后送达,签收后发现外包装完好,但是里面的草莓颜色已经发黑,全部粘在一起,塑料包装袋中还有不少小水珠。

  随后,张女士跟卖家协商后,对方答应退货重发,相同现象依旧存在。卖家解释称,自己有相关食品检测检验凭证,变质并非是产品的问题,可能是快递运输过程所致。

  “快递路上要走几天,加上天气炎热,草莓在路上晒化了,那些小水珠正是草莓析出的糖分。”张女士认可卖家的解释,希望卖家再寄一次给她,并提供恰当的冷藏措施。这个要求终没有得到卖家的同意,张女士也只能将草莓丢了。

  对生鲜包裹,快递公司没有过多关照

  生鲜食品贮存对温控有严格要求。记者调查发现,无论是卖家还是快递公司,对食品运输过程中的贮存条件问题并未引起足够重视。

  一位在淘宝网上出售肉制品的卖家表示,通常以塑料袋或保鲜膜做内包装,加上干冰包,再用普通纸箱加固走普通快递。“长途配送确实会有食品变质现象,除了多嘱咐快递公司,也没有其他解决办法。”该卖家承认。

  快递公司有没有对生鲜包裹做出特殊提示或服务呢?9月9日,记者以向广州寄水果为由,走访多家快递公司了解情况。

  在天元区一家圆通快递站点,快递员在看过记者手中的芒果后表示,不超过首重12元邮费即可。记者咨询会不会对水果进行特别包装,该快递员称,只用普通泡沫箱包装,大家都是这样干的。

  随后,记者走访中通、申通、百世汇通等多家快递公司得知,对生鲜食品包裹会多缠些胶带,贴上“轻拿”标识,但不会采取特殊包装,也未配备专门的冷链运输车。

  冷链成本是“拦路虎”

  市食药监局食品经营科相关负责人表示,类似水果、蔬菜、肉制品这些易腐食品要求全程的运输、交接和储存在冷链环境下,这样才能保证食品的安全、新鲜度以及营养成分。

  以冷鲜肉为例,《鲜、冻肉运输条件》(GB/T20799)规定,运输设备应保证产品保持在0℃至4℃之间。一旦冷链环节断裂,环境温度上升,细菌将会加速繁殖。

  “冷链运输成本很高,很少有快递公司愿意投入。”一位团膳营养餐配送公司负责人直言,如电商平台按照全程冷链标准来执行,采用专业冷藏物流车配送入户,平均价格约在300元/单左右。

  即使快递公司有心,也会有无力感。数据显示,我国目前的专业冷链车产量维持在每年5千台的产量,远远不能满足冷冻食品市场的实际需求。

  记者注意到,《食品安全法》对网购食品监管提出要求,包括入网食品经营者要取得食品经营许可证和第三方经营许可证、实行实名登记制、消费者可向第三方平台索赔等,但未涉及网购食品运输的内容。

  食药监部门提醒消费者,网购尽量选择信誉度高的卖家。购买食品时要仔细确认生产日期和保质期等问题,保留聊天记录及订单号等信息。


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